Проекты

Дипломированный детский и семейный нутрициолог

Эргешева Акылай

Обо мне

( 01 )

Дипломированный детский и семейный нутрициолог

( 03 )

Со-основатель первого детского образовательного центра со здоровым питанием в КР

( 02 )

Специалист по раннему развитию

( 04 )

С 2021 года я посвящаю себя развитию холистического подхода к здоровью и в настоящее время прохожу обучение по программе ХАССП

Как нутрициолог, я помогаю смотреть на организм целостно — не только через симптомы, а через их глубинные причины. В своей работе я также взаимодействую с педиатром и аллергологом, чтобы обеспечить максимально безопасный и комплексный подход.

Почему ко мне обращаются?

Я регулярно учусь и повышаю квалификацию, чтобы делать вашу жизнь здоровее и качественнее.

Моя практика базируется на рекомендациях ведущих международных сообществ по питанию и данных качественных научных исследований.

Работаю в рамках своих компетенций: не ставлю диагнозы и не провожу лечение. Направляю к проверенным педиатрам, аллергологам и взаимодействую с другими врачами для безопасного и эффективного сопровождения.

Благодаря моему сотрудничеству дошкольные и школьные учреждения повышают уровень здоровья, безопасности и качества питания — я помогаю улучшать меню и внедрять безопасные практики.

Моя миссия

Моя миссия - сочетать нутрициологию и общественное здоровье: предоставлять практичные, доказательные рекомендации индивидуальным клиентам и одновременно внедрять системные решения в питание детских учреждений Кыргызстана. Я стремлюсь помочь взрослым и детям сформировать здоровые пищевые привычки, которые положительно влияют на их образ жизни в целом.

Мои проекты

Разработка сбалансированных, безопасных и возрастно‑адаптированных меню для дошкольных и школьных учреждений с учётом нормативов, пищевых потребностей детей и локальных возможностей питания.

Этот курс — практическая инструкция по базам здорового питания и грамотного ухода за ребёнком.
В программе — лекции экспертов, практические советы и полезные раздаточные материалы для ежедневного применения.

Индивидуальные консультации в онлайн и офлайн форматах для комплексного улучшения здоровья через питание, образ жизни и грамотную нутрицевтическую поддержку:

Консультации по питанию и образу жизни:

Разработка меню и рекомендации по улучшению качества питания в детских садах и школах

Онлайн курс «Здоровый ребенок»

Беременность и восстановление после родов — это комплексное руководство, написанное мной и врачом гинекологом-эндокринологом, которое сопровождает женщину на каждом этапе: от периода планирования беременности до полного восстановления после родов.

Беременность и восстановление после родов

Полное руководство по прикорму

Подробное руководство включает более 50 страниц, посвященных основам питания для самых маленьких: первый прикорм, его виды, полноценный рацион и организация приема пищи.

Разрабатываю сбалансированные, безопасные и возрастно‑адаптированные меню для дошкольных и школьных учреждений с учётом нормативов, пищевых потребностей детей и локальных возможностей питания. Даю практичные рекомендации по организации питания, закупкам и контролю качества, чтобы дети получали полноценное и безопасное питание каждый день.

Что включено:

• Анализ текущего меню и технологических карт;
• Оценка пищевой ценности, аллергенов и рисков пищевой безопасности;
• Разработка сезонных и недорогих рационов с учётом возрастных норм;
• Создание меню‑календаря с альтернативами для аллергиков и специальных потребностей;
• Рекомендации по закупкам, рецептурам и порционированию;
• Внедрение принципов ХАССП для предотвращения рисков;
• Практические инструкции для персонала по приёму, хранению и приготовлению продуктов;
• Шаблоны документооборота и контрольных чек-листов для мониторинга качества;
• Отчёт с пошаговым планом внедрения и оценкой ожидаемого эффекта.
• Преимущества для учреждения 
• Повышение питательной ценности и безопасности блюд;
• Снижение числа пищевых рисков и аллергических реакций;
• Оптимизация закупок и затрат;
• Улучшение удовлетворённости родителей и кадровой ответственности;
• Соответствие национальным и международным стандартам питания в образовательных учреждениях.

Формат работы: 
Выездная оценка или дистанционный аудит, согласование меню с администрацией, передача полного пакета документов в электронном виде и сопровождение на этапе внедрения по согласованному объёму работ.

Полезный блог: сборники и чек-листы

Памятка безопасной посуды: список

Памятка по пищевой безопасности

Чек-лист по вводу продуктов прикорма

Статьи и подкасты

Факты и мифы о потреблении фруктов

Новые рекомендации по питанию США 2025–2030

Что такое клетчатка

Совместный подкаст
с Uniqum Sport

Проекты

Инновационный многопрофильный медицинский центр «Clever Med»

Первый детский образовательный центр со здоровым питанием
Сад полного дня по методике Монтессори и элементы Реджио

Мероприятия, ивенты и сообщества для мам

Ивент «Здоровая семья» 2024 г.

Бранч для родителей 2023 г.

Mama-fest 2025 г.

Окно программы:
Ивент «Здоровая семья» — июнь 2024
В июне 2024 года прошёл ивент «Здоровая семья», посвящённый ключевым аспектам семейного здоровья: подготовке и планированию семьи, формированию здоровых привычек для всех членов семьи, укреплению иммунитета, а также физическому и эмоциональному благополучию. Мероприятие собрало более 170 единомышленников.

Спикеры:
Акылай Эргешева – детский и семейный нутрициолог
Айнура Субанбекова – гинеколог-врач интегративной медицины
Алина Кудаярова – тренер по фитнесу

В декабре 2023 года прошло первое в своем роде подобное практическое событие для родителей и специалистов, посвящённое вопросам раннего питания, грудного вскармливания, профилактики кариеса, дефицитов и аллергий, а также формированию здоровых пищевых привычек у детей.
Это уникальный, очный бранч с лекциями и практическими сессиями;
формат включает в себя выступления экспертов, Q&A и неформальное общение за столом.
Цели

• Обновить и систематизировать знания родителей о прикорме, грудном вскармливании и детском питании;
• Дать практические алгоритмы и конкретные рекомендации по питанию и уходу за ребёнком;
• Создать пространство для обмена опытом и профессионального нетворкинга.

26 апреля в Бишкеке прошёл первый день фестиваля — Mama Fest ReWoman: пространство для мам, посвящённое самореализации, восстановлению ресурсов и балансу между материнством и личностью. Участницы получили новые знания и вдохновение, посетили выступления экспертов, практические сессии и нетворкинг в тёплой поддерживающей среде.
27 апреля состоялся второй день — Mama Fest «Я беременна», ориентированный на будущих мам. Программа включала лекции и практические рекомендации по беременности, подготовке к родам, послеродовому восстановлению и уходу за новорождённым, а также индивидуальные консультации специалистов.
Mama Fest 2025 стал масштабной площадкой поддержки женщин на разных этапах материнства — от планирования семьи до осознанного родительства, объединив знания, заботу и сообщество единомышленниц.

Отзывы о моей работе

+ 996 777 009 009

ИП Султанова Акылай Калыбековна

ИНН 11507199701279